{Tip} Lista de compras para comer limpio

Ya estás sobre saturad@ de información? Todavía no tienes muy claro las cosas que debes tener en la nevera o en la despensa? No te preocupes, con la ayuda de the gracious pantry y mía podrás abastecer tu cocina con puros alimentos que te ayudarán a comer limpio.

Primero que nada, métete de cabeza en tu pantry, y comienza a leer todos los labels de las comidas empacadas que tienes. Si hay algún ingrediente que no puedas pronunciar, de seguro que no será saludable para ti. Se que no querrás botar comida, pero la puedes donar después de que termines tu cleaning. Te invito a que empieces de cero y que abastezcas tu cocina con puros productos limpios!

Pan

  • Ezekiel Brand- Se consigue en la parte de congelados. Esta marca tiene varios tipos de panes de los cuales escoger, pero lee los ingredientes ya que  no todos son limpios (yo compro uno que el empaque es naranja), lo puedes conseguir en whole foods.
  • Alvarado Street Bakery- Tiene una buena selección de pan de sandwich, de perro caliente, de hamburguesa y todos son limpio
  • Lo importante cuando se trata de panes es buscar que diga –sprouted-. Esto significa que proporciona mayor cantidad de vitaminas y minerales que las harinas refinadas. Te aconsejo que leas bien las etiquetas de los panes integrales, ya que te darás cuenta que usan harinas blancas y harinas refinadas.

Galletas

  • Ak mak whole wheat
  • Lydia’s Organics- Luna nori crackers

Estas galletas están ricas para untar con hummus, guacamole o cualquier otro spread.

Tortillas

  • Ezekiel Brand
  • Trader Joe’s también tiene una que solo tiene  3 ingrediente: maíz, limón y agua.

Lácteos

  • Leche- fat free o 1%
  • Requesón (cottage cheese)- low fat (NO fat free o full fat)
  • Yogurt- siempre es mejor el griego. Fat free y natural.
  • Quesos- la mayoría de los quesos se deberían de evitar por completo debido a su contenido alto en grasa.No comprar las bolas de quesos ya rayados o los paquetes de quesos ya picados, estos son procesados. Si quieres comer un día queso es mejor comprar quesos de verdad! El único queso aceptado en moderación es el parmesano.
  • Leche de almendras sin azúcar
  • Leche de arroz sin azúcar (hecho de arroz moreno, no blanco)
  • Leche de soya sin azúcar
  • Leche light de coco sin azúcar (los que venden en latas)

Aves

  • Huevos- especialmente las claras. A pesar de que la mayor parte del valor nutricional está en la yema, cómelos en moderación. En cuanto a las claras puedes comer las que quieras, trata de evitar las que vienen en carton.
  • Pollo y pavo- trata de siempre comer las pechugas, y si puedes comprar orgánicas mejor.

Carnes

La carne no está incluida como parte de comer limpio. Hay personas que no pueden dejar de comer sus carnes. Si puedes evitarlas mejor, pero sino siempre escoge las más magras que puedas encontrar.

Otras Carnes

  • Venison- puedes usar este tipo de carne como sustituto en cualquiera de tus recetas que pica carne rojas.
  • Pescado- la mayoría de los pescados son considerados limpios, pero ten cuidado con el contenido de mercurio de algunos.

Productos Frescos

Aquí es donde quieres asegurar de tener bastante variedad. Mosca con los pesticidas, si puedes compra orgánico. Si es muy costoso para ti, asegúrate de limpiar todos tus vegetales, frutas y verduras con agua y un chorrito de vinagre.

Frutas

  • Banana
  • Manzana
  • Naranja
  • Grapefruit
  • Fresas
  • Moras
  • Kiwi
  • Cerezas
  • Piña
  • Melon
  • Patilla
  • Durazno
  • Ciruelas
  • Mandarina
  • o cualquier otra fruta que te guste

Vegetales

  • Zanahoria
  • Celery
  • Espinaca
  • Ajoporro
  • Broccoli o broccolini
  • Zucchini
  • Berenjena
  • Hongos
  • Col Rizada (Kale)
  • Acelga
  • Ocra
  • Vainitas
  • Cebolla
  • Tomate
  • Coliflor
  • Batata
  • Lechuga
  • Arugula
  • Pimentón
  • Bok choy
  • Berro
  • Endivias
  • Espárragos
  • Pepino
  • Remolacha
  • o cualquier otro vegetal que te guste

Pasillos

Cuando camines por los pasillos trata de evitar aquellos donde este la comida chatarra.

  • Café
  • Avena (steel-cut o rolled)
  • Granos (lentejas, caraotas negras, garbanzos, etc.)
  • Arroz moreno
  • Pasta integral
  • Nueces
  • Semillas
  • Frutas Secas

Condimentos, especias y edulcorantes naturales

  • Mostaza- asegúrate que no contenga azúcar
  • Miel
  • Maple Syrup Puro
  • Melaza
  • Especias- cualquier hierba. No compres paquetes de saborizantes de comida.
  • Aceite de coco
  • Aceite de almendra
  • Aceite de aguacate
  • Stevia
  • Apple sauce (sin azúcar)
  • Azúcar de coco
  • Aceite de avellana
  • Aceite de girasol
  • Aceite de uvas

Harinas

  • Harina de trigo integral
  • Harina de trigo integral de reposteria
  • Harina de quinoa
  • Harina de arroz
  • Harina de garbanzo
  • Harina de avena

Esto es solo una introducción de los alimentos, puedes seguir investigando y verás que conseguirás maravillas. Tienes alguna recomendación para mi? Me encantaria conocer que productos utilizas tu!

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2 comentarios en “{Tip} Lista de compras para comer limpio

    1. Hola Sylvia,
      Los vegetables Los puedes conseguir con mi barranco, luego de que hay una tienda que se llama merei en chacao y tienen otra en el pedegral. La información de estos dos lugares los puedes conseguir en instagram. @mereichacao y @mibarranco.

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