{Receta} Sopa de cebolla

sopa cebolla

Porciones: 4

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de Cocción: 75 minutos

 

Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva

3 cebollas amarillas, cortadas en julianas delgadas

1/2 cucharadita de sal marina

1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

1 diente de ajo

3 ramitas de tomillo

2 hojas de laurel

1 cucharadita de vinagre sherry

1 cucharadita de vinagre de vino blanco

4 tazas de caldo de carne

1 cucharadita de salsa inglesa

1 pedazo de tela para queso

Preparación:

  1. Calentar a fuego medio en un dutch oven el aceite de oliva y agregar la cebolla. Agregar la sal y la pimienta, cocinar hasta que las cebollas se reduzcan y agarren un color marrón parejo. Cocinar por unos 45 minuto y revolver de vez en cuando y asegúrate de raspar el fondo de la olla.
  2. Mientras las cebollas se caramelizan, en un pedazo de tela para queso colocar el ajo, el tomillo y las hojas de laurel. Poner el sachet a un lado.
  3. Cuando las cebollas esten bien doradas, agregar los dos vinagres y raspar el fondo de la olla. Agregar el caldo de carne, la salsa inglesa y el sachet. Tapa la olla y llevar la sopa a un hervor, dejar cocinar unos 30 minutos. Recuerda remover el sachet.
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2 comentarios en “{Receta} Sopa de cebolla

  1. Buenisima la receta, y ademas se ve muy baja de calorias, gracias. Mañana espero probarla en la cena. Sin Pan y con Piña de postre.

  2. Hola recién te sigo por instagram , me encantan las recetas. Como haces el caldo de res. Gracias!!!! Voy a buscar el pan ,q tu usas en los desayunos, acá en Panamá

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