{Receta} Arroz con pollo

arroz con pollo

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 45 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

 

Ingredientes:

 

1 taza de arroz integral cocinado en caldo de pollo

2 pechugas de pollo cocinadas en caldo de vegetales

2 cucharadas de aceite

1/4 taza de cebolla picadita

2 dientes de ajo

1/2 taza de tomate picadito

1/4 taza de  pimentón rojo

1/4 taza de maíz

1/4 taza de petit pois

1/4 taza de zanahoria rallada

1/4 cucharadita de salsa worcestershire

Sal

Pimienta negra recién molida

 

Preparación:

  1. Cocinar las pechugas de pollo en caldo de vegetales. Cuando este listo cortar el pollo en tiritas o cuadritos.
  2. En una olla cocinar el arroz integral con caldo de pollo, sal y pimienta. El arroz integral tarda en cocinar un poquito más. Yo utilice 1 taza de arroz por 2 1/2 de caldo.
  3. En una olla se coloca el aceite y se cocina la cebolla, ajo, y pimentón. Luego se agrega el resto de los vegetales, el pollo, sal, pimienta y salsa worcestershire y se cocina por 2 minutos más.
  4. Cuando el arroz este se combinan todos los ingredientes.

 

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