Porciones: 1

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

1 1/2 taza de arugula, col bebé (kale) y espinaca

4 tomates cherry

1/4 taza de quinoa

1/4 taza de edamame

1/4 de zucchini cortado en julianas

1/4 de zanahoria cortada en juliana

1/4 de pepino

1/2 aguacate

1/2 limón

1 cda. de aceite de oliva

Pimienta negra recién mólida

Preparación:

1. En un bowl agregar todos los ingrediente y mezclar con el jugo de medio limón, aceite de oliva y pimienta.