{Receta} Soofoo con Col Dinosaurio y Limón

soofoo salad

Porciones: 4-6

Tiempo de Cocción: 40- 50 minutos (Soofoo)

Tiempo de preparación: 10 minutos

 

Ingredientes:

1/2 cucharadita de sal
1/4 taza jugo de limón
1/3 taza aceite de oliva
1/4 cucharadita de pimienta
2 tazas de col picada
1 diente de ajo
1 taza de queso feta en trocitos
2 tazas de soofoo cocinado
1/4 taza de almendras tostadas fileteadas o piñones tostados
1/4 taza de arándanos secos

 

Preparación:

  1. Cocinar el Soofoo con las indicaciones que dice el paquete.
  2. En un bol combinar el limón, la sal, el aceite, el ajo, y la pimienta. Luego agregar la col al aderezo.
  3. Luego se agregan el resto de los ingredientes y se enfria.
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