Esta es otra receta que conseguí en blog de Michelle Marie Fit, y me pareció tan buena que la quise compartir con ustedes.Hice algunos cambios, pero queda super rica!
Porciones: 3
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Ingredientes:
3 Tapas de hongos portobello
450 gramos (1lb) de pechuga de pavo molida
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de vinagre balsámico
3 dientes de ajo machacados
1 1/2 cucharada de pasta de tomate
2 cucharadas de condimento cajun o cualquier condimento de tu preferencia
3 onzas de queso de cabra
1/4 de taza de pimentón rojo, cortado en cubitos
2 cucharadas de perejil, finamente picado
1 taza de arugula
Preparación:
- Precalentar un sartén o parrillera.
- Limpiar las tapas de los hongos.
- En un bol, mezclar la salsa inglesa y el vinagre balsámico y con una brocha untar las tapas de los hongos. Colocarlos en el grill por unos 3 a 4 minutos de cada lado, hasta que estén tiernos.
- En otro bol mezclar la carne de pavo molida, el ajo, la pasta de tomate, el condimento cajun, el pimentón rojo y el perejil. Forma 3 hamburguesas. Cocinar bien por ambos lados.
- Luego colocar 1 onza de queso de cabra sobre cada hamburguesa y dejar que se derrita un poco.
- Hacer una cama de arugula y colocar la tapa del hongo boca arriba y luego colocar la hamburguesa.
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