Esta es otra receta que conseguí en blog de Michelle Marie Fit, y me pareció tan buena que la quise compartir con ustedes.Hice algunos cambios, pero queda super rica!

Porciones: 3

Tiempo de Preparación: 20 minutos

Tiempo de Cocción: 20 minutos

 

Ingredientes:

3 Tapas de hongos portobello

450 gramos (1lb) de pechuga de pavo molida

1 cucharada de salsa inglesa

1 cucharada de vinagre balsámico

3 dientes de ajo machacados

1 1/2 cucharada de pasta de tomate

2 cucharadas de condimento cajun o cualquier condimento de tu preferencia

3 onzas de queso de cabra

1/4 de taza de pimentón rojo, cortado en cubitos

2 cucharadas de perejil, finamente picado

1 taza de arugula

 

Preparación:

1. Precalentar un sartén o parrillera.
2. Limpiar las tapas de los hongos.
3. En un bol, mezclar la salsa inglesa y el vinagre balsámico y con una brocha untar las tapas de los hongos. Colocarlos en el grill por unos 3 a 4 minutos de cada lado, hasta que estén tiernos.
4. En otro bol mezclar la carne de pavo molida, el ajo, la pasta de tomate, el condimento cajun, el pimentón rojo y el perejil. Forma 3 hamburguesas. Cocinar bien por ambos lados.
5. Luego colocar 1 onza de queso de cabra sobre cada hamburguesa y dejar que se derrita un poco.
6. Hacer una cama de arugula y colocar la tapa del hongo boca arriba y luego colocar la hamburguesa.