{Receta} Chili de Pavo

chili de pavo

Aquí les dejo en link del chili vegetariano que publique hace un tiempo.

Porciones: 6

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocción: 45 minutos

 

Ingredientes:

450 gramos (1Lb) de pavo molido

1 lata (15oz) de frijoles rojos, lavados

1 lata (15oz) de frijoles blancos, lavados

2 batatas dulces, rayadas

3 tazas de caldo de vegetales

4 dientes de ajo, machacados

1 cebolla, cortada en dados

1/4 taza de pasta de tomate

1 lata (28oz) de tomates en dados

1/4 cucharadita de orégano

2 cucharaditas de chili en polvo

1 cucharadita de comino

1/2 taza de queso cheddar bajo en grasa, rayado (opcional)

2 limones verdes (jugo)

Ensalada de tomate y aguacate  (2 porciones)

5 tomaticos cherry cortados en 4

1/2 aguacate, picado en cuadritos pequeños

1 limón verde

 

Preparación:

  1. En una olla colocar 1/2 taza de caldo y cocinar la cebolla, ajo, comino, orégano y chili en polvo. Cocinar por unos 5 minutos. Agregar la pasta de tomate y revolver bien.
  2. Agrega el pavo molido, y cocina un poco. Agregar el resto del caldo de vegetales y luego agrega los frijoles rojos, blancos y la lata de tomate, el jugo de dos limones y la batata dulce rayada. Llevar a un hervor. Cocinar por unos 40 minutos.
  3. En un bol preparar la ensalada de aguacate, tomate y limón.
  4. Servir en un plato hondo el chili de pavo, colocar un poco de queso cheddar y por último colocar un poco de la ensalada de tomate y aguacate.

 

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