{Receta} Frittata de Espárragos, Pimentón y Queso de Cabra

Frittata de esparragos, pimenton y queso de cabra

Porciones: 2

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

 

Ingredientes:

6 huevos

2 dientes de ajo

1 rama de cebollino, en rueditas

1/4 pimentón rojo, en juliana

1/4 pimentón amarillo, en juliana

8 espárragos cortados diagonalmente

4 cucharadas de queso de cabra

Sal del himalaya

Pimienta negra

 

Preparación:

  1. Pre-calentar el horno a 350 grados.
  2. En un bol batir los huevos.
  3. En una sartén de teflon (que se pueda llevar al horno), sofreír el ajo, el cebollino y luego agregar los espárragos, y el pimentón. Luego vierte los huevo batidos y dejar cocinar a fuego medio, cuando este cuajando el huevo agregar el queso de cabra.
  4.  Llevar al horno y cocinar hasta que cuaje el huevo completamente.

 

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