{Receta} Ensalada de Aguacate, Mango y Eneldo

Ensalada de mango y aguacate

Porciones: 1

Tiempo de preparación: 10 minutos

Ingredientes:

1 1/4 oz de espinaca bebé

1 cucharada de aceite de oliva

Pizca de sumac

Jugo de 1 limón

1/4 de aguacate, cortado en cubos

3 1/2 oz de mango, cortado en cubos

1 cucharada de eneldo, picado

1 diente de ajo machacado

1 pedacito de chili rojo, picado

Preparación:

  1. En un bol mezclar la espinaca con el aceite de oliva, sumac y jugo de limón.
  2. En otro bol mezclar el aguacate, el mango, la mayoría de eneldo y el ajo. Luego agregar cucharadas de esto al bol con la espinaca.
  3. Servir y adornar con chili y germinados.
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