{Receta} Lomo Saltado acompañado de Arroz Intergral

Lomo Salteado

Porciones: 4 (250 gramos por persona)

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 5-6 minutos

 

Ingredientes

1 kilo de lomito cortado en tiritas o corte de tu preferencia

2 dientes de ajo

1 cebollas cortada en juliana (tiritas)

4 tomates perita cortados en juliana (tiritas)

2 1/2 cucharadas de pasta de tomate (esto es para espesar la salsa)

1/2 litro de caldo de carne

Sal

Pimienta

Arroz integral

 

Preparación:

  1. En una sartén caliente colocar un chorrito de aceite y saltear los dientes de ajo y las cebollas hasta que caramelicen un poco, luego saltear la carne ya sazonada  hasta que se dore. Incorporar los tomates y saltear un poco. Apagar fuego y poner aparte.
  2. Agregar en una olla pequeña el caldo de carne, pasta de tomate, sal y pimienta. Dejar que se reduzca un poco. Luego agregar la preparación anterior y dejar que se cocina un poco en la salsa.
  3. Luego sobre una cama de arroz integral servir el lomito, decorar con micro arugula, perejil o cualquier hierba de tu preferencia.
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2 comentarios en “{Receta} Lomo Saltado acompañado de Arroz Intergral

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