{Receta} Tartaleta de Limón 

  
Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Porciones: 1

BASE:

5 cucharadas de harina de almendras

1 cucharada de azúcar de coco

1 cucharada de leche de almendras 

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes y cubrir el fondo y lados de un molde de tartaleta (4 inches) previamente engrasado. Hornear por 5 minutos en un horno a 350 grados.

2. Sacar del horno y reservar.
RELLENO:

5 cucharadas de yogurt griego

2 cucharadas de tu endulzante preferido, yo use azúcar de coco.

2 cucharadas de jugo de limón verde recién exprimido.

1 yema de huevo

1/2 cucharadita de vainilla

Preparación:

1. Batir todos los ingredientes y rellenar la base previamente hecha. Cocinar en un horno a 340 grados por 25 minutos aproximadamente.

2. Dejar enfriar, llevar a la nevera y refrigerar por 1 hora.

Merengue

1 clara de huevo

1 cucharadita de tu endulzante favorito

1. Batir 1 clara de huevo hasta crear un merengue que forme picos, luego agregar 1 cucharadita de tu endulzante favorito. Colocar sobre la tartaleta y con una antorcha quemar las claras un poco. 

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