{Receta} Arepa de Batata

  

Porciones: 2-3

Tiempo preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Hoy por 👻 snapchat les explique el paso a paso de como hacer la arepa de batata. Disfrute muchísimo cuando varias seguidoras me compartieron la foto de sus arepas, me encanta que se inspiren con mis recetas y me llena mucha recibir sus fotos, comentarios. GRACIAS a ustedes por leerme y por seguirme en este camino!!! Quiero seguir enseñándoles que comer saludable no tiene que ser aburrido.  
Esta arepa de batata la hice con:
🌳 1 batata que tenía cocinada ( la hice al horno) retiran la piel y luego con un tenedor aplastan hasta que quede tipo puré.
🌳 En 3/4 taza de agua hidrate 2 cucharadas de chia, esperen unos 5-10 minutos hasta que se forme un gel.
🌳 Luego agregar una pizca de sal, e ir hechando la harina pan, trata de que la masa no te quede muy seca. Luego incorporas la batata (esta le va a dar más humedad a la masa) por lo cual después le pones un poquito más de harina pan hasta lograr que la masa no se pegue de las manos.
🌳 Calentar a fuego bajo una plancha o sartén, y formar lasa repitas y dejar cocinar hasta que se les forme una conchita de ambos lados. 
🌳 En un horno previamente calentado a 340 grados meter las arepas por unos 10 minutos más para que seque bien y se cocine por dentro.
🌳 En un bol mezclan 1 huevo entero y 1 clara. Y lo cocinan a fuego lento y hacen su revoltillo, no remojan el huevo cuando se este cocinando, la idea es que quede esponjoso.
🌳 Machacar 1/4 de aguacate con un poco de limón hasta que quede tipo crema
🌳 Rallar un poquito de queso mozarrella de leche de cabra, o pueden usar quedo feta también. 
🌳 Armar la arepa y si gustan pueden agregar arugula y un poco de picante.

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3 comentarios en “{Receta} Arepa de Batata

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